Macarrão ao Molho Branco

Rosângela Barreto (Rose)

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• Ingredientes
• 1/2 kg de macarrão talharini ou parafuso
  
• 300 g de queijo gorgonzola
• 200 g de queijo parmesao
• 200 g de peito de peru defumado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 litro de leite
• 6 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão al dente (ou um pouco mais duro) e reserve
2. Em outro recipiente coloque um pouco de azeite e aqueça-o, acrescente o peito de peru fatiado em fatias grossas como o macarrão
3. Mexendo ate que aqueça bem
4. Junte o peito de peru ao macarrão e reserve
5. Refogue o alho no azeite, acrescente o creme de leite, o leite, 100 g de parmesão
6. Deixe ferver um pouco até perder um pouco da consistência rala, ficando próximo de um creme
7. Corte o gorgonzola em pedaços graúdos e junte ao molho branco
8. Deixe ferver por 1 minuto
9. Em um refratário coloque o macarrão e o molho branco de modo que o molho envolva todo o macarrão
10. Salpique com 100 g de parmesão e leve ao micro-ondas para derreter o parmesão

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Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes

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por Rosangela Barreto

Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes